Cách phân biệt sâm Ngọc Linh và sâm Lai Châu

Sâm Ngọc Linh nổi tiếng bởi công dụng tuyệt vời của nó mà không có loại sâm nào trên thế giới có thể sánh bằng. Sâm Ngọc linh được sinh trưởng và phát triển tại núi Ngọc Linh thuộc 2 tỉnh Quảng Nam và Kon Tum. Sâm Ngọc Linh có tên khoa học là Panax Vietnamensis Ha et Grush. Sâm Lai Châu có tên khoa học là Panax Vietnamensis var. fuscidiscus. Để phân biệt được sâm Ngọc Linh và sâm Lai Châu là việc không dễ dàng vì cả 2 có nhiều đặc điểm hình thái giống nhau.

Khi sử dụng phương pháp kiểm nghiệm gen DNA thì cả 2 đều có thành phần saponin MR2 (loại saponin đặc trưng của sâm Ngọc Linh). Cho nên, để phân biệt được 2 sâm này bằng phương pháp kiểm Gen DNA phải thực hiện tại những trung tâm lớn. Khi ấy mới xác định được chính xác loại sâm nào sinh trưởng tại núi Ngọc Linh.

Vậy cách phân biệt sâm Ngọc Linh và sâm Lai Châu bằng hình thái bên ngoài và mùi vị là gì?

Về mùi vị
Sâm Ngọc Linh có mùi thơm dễ chịu. Sâm Lai Châu thì không được thơm bằng và hơi ngái.
Sâm Ngọc Linh khi nhai thì chắc giòn và vị đắng hậu ngọt và thanh.
Sâm Lai Châu khi nhai cổ hơi bị ngứa.
Về hình thái
Cành sâm Lai Châu có màu tím trong khi sâm Ngọc Linh có màu nhạt hơn.

Sâm Lai Châu

Sâm Ngọc Linh

Chiều cao trung bình của sâm tại Lai Châu cao hơn sâm Ngọc Linh và phần thân khí cũng to hơn. Lá dài hơn lá sâm Ngọc Linh.
Sâm Lai Châu có củ to hơn và có một vài nhánh như chân gà. Sâm Ngọc Linh có củ nhỏ và thon dài hơn.
Sâm Ngọc Linh có rễ tơ to mọc xung quanh củ. Rễ sâm Lai Châu có xu hướng mảnh và nhiều hơn.